Valeurs nutritionnelles
4 parts
4
Blanquette de veau
AuteurLeaCatégorieRobot cuiseur My Little Chef, Toutes les recettes, ViandesDifficultéMoyenBlanquette de veau
Ingrédients
La préparation
1 kg Veau pour la blanquette
3 Carottes
1 Poireau
200 g Champignon de Paris
2 Oignon
2 Clous de girofle
1 Bouquet garni
Sel et poivre
La sauce
2 c-à-s Fécule de maïs
100 ml Crème liquide entière
1 Jaune d'œuf
Instructions
1
Coupez la viande. Nettoyez, épluchez et coupez en morceaux les carottes, le poireau, les champignons ainsi que les oignons.
2
Allumez votre robot. Dans le bol, ajoutez la viande, les légumes et le bouquet garni. Salez puis recouvrez d'eau froide.
3
Sélectionnez le programme P1 de la fonction vapeur et sélectionnez 25 minutes.
4
Une fois la cuisson terminée, récupérez le bouillon de cuisson.
5
Pour la sauce, relayez la fécule, la crème, le jaune d'œuf ainsi que 25cl de bouillon.
6
Sélectionnez 70°C à vitesse 7 durant 2 minutes.
Ingrédients
Ingrédients
La préparation
1 kg Veau pour la blanquette
3 Carottes
1 Poireau
200 g Champignon de Paris
2 Oignon
2 Clous de girofle
1 Bouquet garni
Sel et poivre
La sauce
2 c-à-s Fécule de maïs
100 ml Crème liquide entière
1 Jaune d'œuf
Instructions
Instructions
1
Coupez la viande. Nettoyez, épluchez et coupez en morceaux les carottes, le poireau, les champignons ainsi que les oignons.
2
Allumez votre robot. Dans le bol, ajoutez la viande, les légumes et le bouquet garni. Salez puis recouvrez d'eau froide.
3
Sélectionnez le programme P1 de la fonction vapeur et sélectionnez 25 minutes.
4
Une fois la cuisson terminée, récupérez le bouillon de cuisson.
5
Pour la sauce, relayez la fécule, la crème, le jaune d'œuf ainsi que 25cl de bouillon.
6
Sélectionnez 70°C à vitesse 7 durant 2 minutes.
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