Valeurs nutritionnelles
Part 50
Parts 50
Blinis maison
Cette recette a été réalisée avec le robot multifonction My Little Chef.
Conseil du chef : Vous pouvez accompagner ces blinis de saumons, œufs de lompe ou encore de thon à la mayonnaise.
Ingrédients
160 g Farine
2 Œufs
200 ml Lait
50 ml Crème fraîche
1 c-à-c Levure boulangère
½ c-à-c Sel
Instructions
Préparation de la pâte
1
Clipsez le fouet papillon correctement sur la lame de mixage dans le bol du robot culinaire.
2
Mettez tous les ingrédients dans le bol sauf les blancs d'œufs. Puis sélectionnez la vitesse 4 pendant 3 minutes.
3
Laissez ensuite reposer la pâte pendant 1 heure.
4
Pendant que la pâte repose, mettez les blancs d'œufs dans le bol du robot et ajoutez une pincée de sel. Montez-les en neige en sélectionnant la vitesse 4 pendant 3 minutes.
5
Mélangez la préparation et les blancs en neige.
2 options pour la cuisson
6
Munissez-vous d'un moule à blinis et préchauffez le four à 180°C. Puis versez un fond de préparation dans chaque compartiment. Enfournez le moule à 180°C durant 8 à 10 minutes selon le résultat voulu.
7
Munissez-vous d'une poêle. Puis formez plusieurs petits cercles de pâte. Laissez-les dorer 1 minute de chaque côté.
Ingrédients
Ingrédients
160 g Farine
2 Œufs
200 ml Lait
50 ml Crème fraîche
1 c-à-c Levure boulangère
½ c-à-c Sel
Instructions
Instructions
Préparation de la pâte
1
Clipsez le fouet papillon correctement sur la lame de mixage dans le bol du robot culinaire.
2
Mettez tous les ingrédients dans le bol sauf les blancs d'œufs. Puis sélectionnez la vitesse 4 pendant 3 minutes.
3
Laissez ensuite reposer la pâte pendant 1 heure.
4
Pendant que la pâte repose, mettez les blancs d'œufs dans le bol du robot et ajoutez une pincée de sel. Montez-les en neige en sélectionnant la vitesse 4 pendant 3 minutes.
5
Mélangez la préparation et les blancs en neige.
2 options pour la cuisson
6
Munissez-vous d'un moule à blinis et préchauffez le four à 180°C. Puis versez un fond de préparation dans chaque compartiment. Enfournez le moule à 180°C durant 8 à 10 minutes selon le résultat voulu.
7
Munissez-vous d'une poêle. Puis formez plusieurs petits cercles de pâte. Laissez-les dorer 1 minute de chaque côté.
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