Valeurs nutritionnelles
2 parts
Bouillon de volaille
AuteurLeaCatégorieEntrées, Entrées chaudes, Robot cuiseur My Little ChefDifficultéFacileCette recette a été réalisée avec le robot multifonction My Little Chef. Nous utiliserons le programme Vapeur.
300 g Cuisse de poulet (sans peau, désossées et dénervées)
50 g Céléri
50 g Oignon
50 g Ail
50 g Poireau
150 g Sel marin
1000 ml Vin blanc
1 qt Clou de girofle
5 qts Graines de coriandre
1
Coupez très grossièrement vos morceaux de poulet et mixez-les à vitesse 8 durant 45 secondes. Puis réservez
2
Ajoutez ensuite vos légumes et herbes de Provence et hachez à vitesse 9 pendant 30 secondes.
3
Ajoutez le vin blanc, la viandes hachée, le sel. Puis sélectionnez le programme P1 de la fonction Vapeur.
4
Une fois votre préparation chaude, mixez-la une dernière fois à vitesse 8 durant 1 minute
5
Laissez refroidir
Conseil du chef : Ce bouillon de poulet se conserve quelques mois au réfrigérateur. Il ne faut en utiliser qu’1 à 2 c.a.s/500 ml d’eau
Cette recette est compatible avec notre robot de cuisine, My Little Chef. Toutes nos recettes ayant besoin de cuisson vapeur sont faites via le programme automatique « Cuisson Vapeur» du robot de cuisine « My Little Chef ».
Ingrédients
300 g Cuisse de poulet (sans peau, désossées et dénervées)
50 g Céléri
50 g Oignon
50 g Ail
50 g Poireau
150 g Sel marin
1000 ml Vin blanc
1 qt Clou de girofle
5 qts Graines de coriandre
Instructions
1
Coupez très grossièrement vos morceaux de poulet et mixez-les à vitesse 8 durant 45 secondes. Puis réservez
2
Ajoutez ensuite vos légumes et herbes de Provence et hachez à vitesse 9 pendant 30 secondes.
3
Ajoutez le vin blanc, la viandes hachée, le sel. Puis sélectionnez le programme P1 de la fonction Vapeur.
4
Une fois votre préparation chaude, mixez-la une dernière fois à vitesse 8 durant 1 minute
5
Laissez refroidir
Conseil du chef : Ce bouillon de poulet se conserve quelques mois au réfrigérateur. Il ne faut en utiliser qu’1 à 2 c.a.s/500 ml d’eau
Cette recette est compatible avec notre robot de cuisine, My Little Chef. Toutes nos recettes ayant besoin de cuisson vapeur sont faites via le programme automatique « Cuisson Vapeur» du robot de cuisine « My Little Chef ».
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