Valeurs nutritionnelles
Part 4
Parts 4
Bouillon thaï aux crevettes et à la coco
AuteurLeaCatégorieEntrées chaudes, Robot cuiseur My Little Chef, Toutes les recettesDifficultéAvancéBouillon thaï aux crevettes et à la coco
Ingrédients
500 g Crevettes cuites
1 Piment frais
15 g Huile d'olive
800 ml Eau
80 g Mirin
80 g Vinaigre de riz
2 Clous de girofle
1 Etoile de badiane
200 g Crème de coco
100 g Pousse de soja
15 Feuille de coriandre fraîche
1 Oignon
Sel et poivre
Instructions
1
Décortiquez les crevettes tout en conservant les carapaces et réservez au frais.
2
Mettre l'oignon, le gingembre et le piment dans le bol du robot. Sélectionnez ensuite la vitesse 5 pendant 5 secondes pour hacher les aliments.
3
Ajoutez les carapaces des crevettes et l'huile d'olive dans le bol en inox puis sélectionnez le programme P1 de la fonction mijotage.
4
Ajoutez ensuite l'eau, le mirin, le vinaigre de riz, les clous de girofle, l'étoile de badiane, le sel et le poivre. Sélectionnez la vitesse 1 pendant 1 minute.
5
Ajoutez la crème coco au contenu du bol et sélectionnez la vitesse 3, température 100°C pendant 3 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6
Ajoutez les crevettes, les pousses de soja et les feuilles de coriandre au contenu. Servez aussitôt bien chaud !
7
Conseil du chef : vous pouvez ajouter des nouilles dans le bouillon.
Ingrédients
Ingrédients
500 g Crevettes cuites
1 Piment frais
15 g Huile d'olive
800 ml Eau
80 g Mirin
80 g Vinaigre de riz
2 Clous de girofle
1 Etoile de badiane
200 g Crème de coco
100 g Pousse de soja
15 Feuille de coriandre fraîche
1 Oignon
Sel et poivre
Instructions
Instructions
1
Décortiquez les crevettes tout en conservant les carapaces et réservez au frais.
2
Mettre l'oignon, le gingembre et le piment dans le bol du robot. Sélectionnez ensuite la vitesse 5 pendant 5 secondes pour hacher les aliments.
3
Ajoutez les carapaces des crevettes et l'huile d'olive dans le bol en inox puis sélectionnez le programme P1 de la fonction mijotage.
4
Ajoutez ensuite l'eau, le mirin, le vinaigre de riz, les clous de girofle, l'étoile de badiane, le sel et le poivre. Sélectionnez la vitesse 1 pendant 1 minute.
5
Ajoutez la crème coco au contenu du bol et sélectionnez la vitesse 3, température 100°C pendant 3 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6
Ajoutez les crevettes, les pousses de soja et les feuilles de coriandre au contenu. Servez aussitôt bien chaud !
7
Conseil du chef : vous pouvez ajouter des nouilles dans le bouillon.
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