Valeurs nutritionnelles
Part 2
Parts 2
Boulettes de porc et de veau maison
Cette recette a été réalisée avec le robot multifonction My Little Chef.
Conseil du chef : Servez-les façon pitta avec du houmous et de la salade.
Ingrédients
250 g Maigre de porc
250 g Maigre de veau
25 ml Lait
2 Tranches de pain de mie
1 Œuf
Persil
1 Oignon
2 Gousses d'ail
Instructions
1
Hachez la viande en la coupant grossièrement sur 2 cm environ. Retirez les parties grasses et tendres. Ensuite, pour un résultat plus uniforme, congelez la moitié de votre viande durant 30 à 40 minutes.
2
Dans le bol du robot, ajoutez la viande congelée à moitié et la viande crue. Mixez progressivement en partant de la vitesse 5 jusqu'à 10 durant 20 secondes. Si vous trouvez le résultat trop grossier, mixez à nouveau. Une fois la viande hachée, réservez-la.
3
Déposez tous les ingrédients dans le bol du robot et sélectionnez la vitesse 6 durant 10 secondes.
4
Ajoutez la viande hachée au mélange et mélangez à vitesse 5 durant 30 secondes.
5
Assurez-vous que vos mains soient propres afin de former des boules de viande de taille moyenne. Saupoudrez votre préparation à la farine et faites frire les boulettes de viande.
Ingrédients
Ingrédients
250 g Maigre de porc
250 g Maigre de veau
25 ml Lait
2 Tranches de pain de mie
1 Œuf
Persil
1 Oignon
2 Gousses d'ail
Instructions
Instructions
1
Hachez la viande en la coupant grossièrement sur 2 cm environ. Retirez les parties grasses et tendres. Ensuite, pour un résultat plus uniforme, congelez la moitié de votre viande durant 30 à 40 minutes.
2
Dans le bol du robot, ajoutez la viande congelée à moitié et la viande crue. Mixez progressivement en partant de la vitesse 5 jusqu'à 10 durant 20 secondes. Si vous trouvez le résultat trop grossier, mixez à nouveau. Une fois la viande hachée, réservez-la.
3
Déposez tous les ingrédients dans le bol du robot et sélectionnez la vitesse 6 durant 10 secondes.
4
Ajoutez la viande hachée au mélange et mélangez à vitesse 5 durant 30 secondes.
5
Assurez-vous que vos mains soient propres afin de former des boules de viande de taille moyenne. Saupoudrez votre préparation à la farine et faites frire les boulettes de viande.
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