Valeurs nutritionnelles
Part 4
Parts 4
Cheesecake à la vanille et spéculos
AuteurLeaCatégorieGâteaux, Toutes les recettes, VégétarienDifficultéFacileConseil du chef : Le cheesecake est un gâteau qui se mange bien frais. Servez le juste après l'avoir sortir du réfrigérateur.
Ingrédients
200 g Spéculoos
100 g Beurre
350 g Fromage blanc type philadelphia
100 ml Crème liquide
150 g Sucre blanc
5 Oeufs
Instructions
Le fond de tarte au spéculoos
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Pour préparer le fond de tarte, faites fondre le beurre en le mettant 4 minutes à 50°C.
3
Ensuite, ajoutez les spéculoos dans le bol et mixez le tout durant 15 secondes à vitesse 8.
4
Raclez les parois et versez le fond de tarte dans le moule. Veillez à former une couche homogène et laissez reposer 30 minutes au frigo.
La préparation à la vanille
5
Avant de débuter, placez le fouet papillon sur votre lame de mixage.
6
Dans le bol du robot, versez le fromage blanc type Philadelphia, les œufs, la crème fraiche épaisse, le sucre et l'arôme de vanille.
7
Mélangez à vitesse 4 durant 1 minute mais vous pouvez prolongez le temps si la consistance ne vous satisfait pas.
8
Versez ensuite la préparation dans le moule à gâteau, par dessus le fond de tarte au spéculoos.
La cuisson du cheesecake vanille spéculoos
9
Une fois votre four bien chaud à 180°C, enfournez votre plat pour 45 minutes. Une fois les 45 minutes passées, éteignez votre four et laissez le plat à l'intérieur une trentaine de minutes.
Ingrédients
Ingrédients
200 g Spéculoos
100 g Beurre
350 g Fromage blanc type philadelphia
100 ml Crème liquide
150 g Sucre blanc
5 Oeufs
Instructions
Instructions
Le fond de tarte au spéculoos
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Pour préparer le fond de tarte, faites fondre le beurre en le mettant 4 minutes à 50°C.
3
Ensuite, ajoutez les spéculoos dans le bol et mixez le tout durant 15 secondes à vitesse 8.
4
Raclez les parois et versez le fond de tarte dans le moule. Veillez à former une couche homogène et laissez reposer 30 minutes au frigo.
La préparation à la vanille
5
Avant de débuter, placez le fouet papillon sur votre lame de mixage.
6
Dans le bol du robot, versez le fromage blanc type Philadelphia, les œufs, la crème fraiche épaisse, le sucre et l'arôme de vanille.
7
Mélangez à vitesse 4 durant 1 minute mais vous pouvez prolongez le temps si la consistance ne vous satisfait pas.
8
Versez ensuite la préparation dans le moule à gâteau, par dessus le fond de tarte au spéculoos.
La cuisson du cheesecake vanille spéculoos
9
Une fois votre four bien chaud à 180°C, enfournez votre plat pour 45 minutes. Une fois les 45 minutes passées, éteignez votre four et laissez le plat à l'intérieur une trentaine de minutes.
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