Valeurs nutritionnelles
3 parts
Curry de légumes et pois chiches !
AuteurMarieCatégorieBlender chauffant Cook & Ice, Blender chauffant Cook & Ice, Légumes, Plat, Plats complets, Toutes les recettes, Végétalien, VégétarienDifficultéMoyenUne touche de douceur et d'épices 🌶️
Légumes :
1 patate douce
1 carotte
1 poivron rouge
200 g pois chiches
Assaisonnements :
200 ml lait de coco
200 ml bouillon de légumes
1 c-à-s pâte de curry
Épices :
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c-à-s d'huile d'olive
Préparation des ingrédients :
1
Épluche la patate douce et la carotte, puis coupe-les en petits morceaux.
2
Émince le poivron rouge en lanières.
3
Égoutte et rince les pois chiches.
4
Hache finement l’oignon et l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail :
5
Verse un filet d’huile d’olive dans le blender chauffant.
6
Ajoute l’oignon et l’ail, puis lance une cuisson vapeur pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les légumes et les épices :
7
Ajoute la patate douce, la carotte, le poivron et les pois chiches.
8
Incorpore la pâte de curry, le sel et le poivre.
Cuisson du curry :
9
Verse le lait de coco et le bouillon de légumes.
10
Sélectionne le programme "cuisson vapeur" et laisse cuire pendant 20 minutes.
Ajustements et service :
11
À la fin du programme, goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
12
Sers chaud, parsemé de coriandre fraîche, accompagné de riz ou de quinoa.
Ingrédients
Légumes :
1 patate douce
1 carotte
1 poivron rouge
200 g pois chiches
Assaisonnements :
200 ml lait de coco
200 ml bouillon de légumes
1 c-à-s pâte de curry
Épices :
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c-à-s d'huile d'olive
Instructions
Préparation des ingrédients :
1
Épluche la patate douce et la carotte, puis coupe-les en petits morceaux.
2
Émince le poivron rouge en lanières.
3
Égoutte et rince les pois chiches.
4
Hache finement l’oignon et l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail :
5
Verse un filet d’huile d’olive dans le blender chauffant.
6
Ajoute l’oignon et l’ail, puis lance une cuisson vapeur pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les légumes et les épices :
7
Ajoute la patate douce, la carotte, le poivron et les pois chiches.
8
Incorpore la pâte de curry, le sel et le poivre.
Cuisson du curry :
9
Verse le lait de coco et le bouillon de légumes.
10
Sélectionne le programme "cuisson vapeur" et laisse cuire pendant 20 minutes.
Ajustements et service :
11
À la fin du programme, goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
12
Sers chaud, parsemé de coriandre fraîche, accompagné de riz ou de quinoa.
Notes
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