Dim Sum aux crevettes

Réservez 100g de crevettes que vous taillerez en dés d'un 1/2 cm.

Dans le bol du robot, ajoutez le reste des crevettes, la coriandre, le vinaigre, l'huile, le sel et le piment d'Espelette. Sélectionnez la vitesse 8 durant 10 secondes.

Ajoutez, dans le bol, les 100 g de crevettes réservées plus tôt. Sélectionnez à nouveau la vitesse 8 durant 10 secondes.

Prenez un disque de pâte, humidifiez les bords. Ajoutez de la farce au centre et pliez les Dim Sum en 2 en fonçant les bords.

Versez 1 L d'eau dans votre robot et sélectionnez le programme P1 de la fonction auto-nettoyage. Versez à nouveau de l'eau dans votre robot et sélectionnez le programme P2 de la fonction vapeur.

Conseil du chef : servez avec de la sauce aigre-douce, soja...