Valeurs nutritionnelles
Part 12
Parts 12
- Quantité par dose
- Calories 370
Donut
AuteurLeaCatégorieDesserts, Gâteaux, Recettes par produit, Robot cuiseur My Little ChefDifficultéFacileCette recette a été réalisée avec notre robot multifonction « My Little Chef». Toutes nos recettes sont faites manuellement ou grâce aux différents programmes automatiques du robot « My Little Chef ». Cette recette peut nécessiter des ustensiles particuliers au robot « My Little Chef »
Donuts
250 g Lait demi-écrémé
1 qt Levure de boulanger déshydratée
60 g Beurre
1 c-à-c Arôme vanille
60 g Sucre en poudre
2 qts Oeuf
¼ c-à-c Sel
500 g Farine
Nappage blanc
200 g Sucre glace
1 qt Oeuf
Nappage chocolat
120 g Chocolat noir
40 g Beurre
Commençons par la pâte à donuts
1
Dans un verre, versez 2 c.à.s d’eau. Ajoutez y votre levure boulangère et mélangez jusqu’à obtention d’un liquide homogène et laissez-la reposer environ 30 minutes
2
Ensuite, prenez le bol de votre robot de cuisine My Little Chef, et versez vos aliments, à savoir : la farine, le lait, le sucre, le sel, le beurre, le mélange levure eau, le sucre vanillé, l’œuf et l’arôme de vanille
3
Puis sélectionnez la fonction « Pétrir » et choisissez le programme « P2« . Réglez le temps sur 4 minutes
4
Une fois la pâte faite, sortez la du bol de votre robot de cuisine et laissez la gonfler dans un saladier avec un torchon au-dessus durant 30 minutes
Le nappage blanc
5
Laver et sécher le bol du robot « My little chef ».
6
Mettez 200g de sucre glace et 1 oeuf (seulement le blanc) dans le bol puis mélangez pendant 1 minute à vitesse 3.
7
Transvasez le contenu du bol dans un récipient.
Le nappage chocolat
8
Mettez 120g de chocolat noir coupés en morceaux dans le bol et mixer le tout pendant 20 secondes à vitesse 5.
9
Mettez 40g de beurre coupés en morceaux dans le bol puis chauffez 4 min/50°C/vitesse 2.
10
Transvasez le contenu du bol dans un récipient.
Formons et cuisons ensuite les donuts
11
Farinez bien votre plan de travail et aplatissez la pâte sur 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
12
A l’aide d’un emporte pièce rond, formez des cercles dans la pâte.
13
A l’aide d’un emporte pièce plus petit, formez le trou central du donuts.
14
Laissez à nouveau reposer la pâte entre 1h30 et 2 heures
15
Deux solutions s’offrent à vous pour la cuisson :
– Allumez la friteuse et faites-les cuire ainsi. Le temps de cuisson dépends de l’épaisseur de vos donuts.
– Allumez votre four et faites-les cuire à 200° durant 10 minutes environ.
Ingrédients
Donuts
250 g Lait demi-écrémé
1 qt Levure de boulanger déshydratée
60 g Beurre
1 c-à-c Arôme vanille
60 g Sucre en poudre
2 qts Oeuf
¼ c-à-c Sel
500 g Farine
Nappage blanc
200 g Sucre glace
1 qt Oeuf
Nappage chocolat
120 g Chocolat noir
40 g Beurre
Instructions
Commençons par la pâte à donuts
1
Dans un verre, versez 2 c.à.s d’eau. Ajoutez y votre levure boulangère et mélangez jusqu’à obtention d’un liquide homogène et laissez-la reposer environ 30 minutes
2
Ensuite, prenez le bol de votre robot de cuisine My Little Chef, et versez vos aliments, à savoir : la farine, le lait, le sucre, le sel, le beurre, le mélange levure eau, le sucre vanillé, l’œuf et l’arôme de vanille
3
Puis sélectionnez la fonction « Pétrir » et choisissez le programme « P2« . Réglez le temps sur 4 minutes
4
Une fois la pâte faite, sortez la du bol de votre robot de cuisine et laissez la gonfler dans un saladier avec un torchon au-dessus durant 30 minutes
Le nappage blanc
5
Laver et sécher le bol du robot « My little chef ».
6
Mettez 200g de sucre glace et 1 oeuf (seulement le blanc) dans le bol puis mélangez pendant 1 minute à vitesse 3.
7
Transvasez le contenu du bol dans un récipient.
Le nappage chocolat
8
Mettez 120g de chocolat noir coupés en morceaux dans le bol et mixer le tout pendant 20 secondes à vitesse 5.
9
Mettez 40g de beurre coupés en morceaux dans le bol puis chauffez 4 min/50°C/vitesse 2.
10
Transvasez le contenu du bol dans un récipient.
Formons et cuisons ensuite les donuts
11
Farinez bien votre plan de travail et aplatissez la pâte sur 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
12
A l’aide d’un emporte pièce rond, formez des cercles dans la pâte.
13
A l’aide d’un emporte pièce plus petit, formez le trou central du donuts.
14
Laissez à nouveau reposer la pâte entre 1h30 et 2 heures
15
Deux solutions s’offrent à vous pour la cuisson :
– Allumez la friteuse et faites-les cuire ainsi. Le temps de cuisson dépends de l’épaisseur de vos donuts.
– Allumez votre four et faites-les cuire à 200° durant 10 minutes environ.
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