Valeurs nutritionnelles
Part 15
Parts 15
Gaufres salées au poulet mariné façon club-sandwich
AuteurLeaCatégorieCrêpes & gaufres salées, Robot cuiseur My Little Chef, Toutes les recettesDifficultéMoyenGaufres salées au poulet mariné façon club-sandwich
Ingrédients
300 ml Lait
80 g Beurre
250 g Farine
4 Œufs
10 g Levure
1 pincée Sel
400 g Blanc poulet
Marinade
2 Gousses d'ail
1 Oignon
4 c-à-s Miel
6 c-à-s Sauce soja
3 c-à-s Garam masala
1 pincée Piment de Cayenne
instructions
Préparation de la pâte à gaufres
1
Dans un premier temps, faites fondre votre beurre dans le bol en sélectionnant 45°C durant 3 minutes à la vitesse 1.
2
Ajoutez ensuite tous les ingrédients dans le bol.
3
Sélectionnez la vitesse 4 durant 3 minutes. Augmentez le temps de mélange si la consistance de la pâte ne vous satisfait pas.
4
Ajoutez ensuite les herbes aromatiques et le fromage puis, mélangez durant 30 secondes à vitesse 3.
5
Dans un appareil à gaufres, versez-y votre pâte et laissez vos gaufres cuire.
Pour mariner votre poulet
6
Epluchez et coupez en 4 vos gousses d'ail. Faites-en de même avec l'oignon.
7
Dans le bol, déposez vos gousses d'ail, oignon, miel, sauce soja, huile de tournesol, garam masala et du piment de Cayenne.
8
Mélangez le tout à vitesse 5 pendant 10 secondes. Raclez les parois à l'aide de la spatule et réitérez l'opération.
9
Déposez vos poulets et faites cuire à 90°C, vitesse 1 pendant 5 minutes.
10
Conseil du chef : Pour le dressage de votre gaufre salée façon club-sandwich, déposez une feuille de salade, votre bout de poulet, une tranche de poivron, d’oignon et vous refermez votre gaufre.
Ingrédients
Ingrédients
300 ml Lait
80 g Beurre
250 g Farine
4 Œufs
10 g Levure
1 pincée Sel
400 g Blanc poulet
Marinade
2 Gousses d'ail
1 Oignon
4 c-à-s Miel
6 c-à-s Sauce soja
3 c-à-s Garam masala
1 pincée Piment de Cayenne
Instructions
instructions
Préparation de la pâte à gaufres
1
Dans un premier temps, faites fondre votre beurre dans le bol en sélectionnant 45°C durant 3 minutes à la vitesse 1.
2
Ajoutez ensuite tous les ingrédients dans le bol.
3
Sélectionnez la vitesse 4 durant 3 minutes. Augmentez le temps de mélange si la consistance de la pâte ne vous satisfait pas.
4
Ajoutez ensuite les herbes aromatiques et le fromage puis, mélangez durant 30 secondes à vitesse 3.
5
Dans un appareil à gaufres, versez-y votre pâte et laissez vos gaufres cuire.
Pour mariner votre poulet
6
Epluchez et coupez en 4 vos gousses d'ail. Faites-en de même avec l'oignon.
7
Dans le bol, déposez vos gousses d'ail, oignon, miel, sauce soja, huile de tournesol, garam masala et du piment de Cayenne.
8
Mélangez le tout à vitesse 5 pendant 10 secondes. Raclez les parois à l'aide de la spatule et réitérez l'opération.
9
Déposez vos poulets et faites cuire à 90°C, vitesse 1 pendant 5 minutes.
10
Conseil du chef : Pour le dressage de votre gaufre salée façon club-sandwich, déposez une feuille de salade, votre bout de poulet, une tranche de poivron, d’oignon et vous refermez votre gaufre.
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