Valeurs nutritionnelles
Part 3
Parts 3
Glace aux fruits rouges
AuteurLeaCatégorieGlaces & yaourts, Robot cuiseur My Little Chef, Robot cuiseur My Little Chef, Toutes les recettesDifficultéFacileCette recette a été réalisée avec le robot multifonction My Little Chef.
Conseil du chef : Servez la glace décorée de fraises et de quelques feuilles de menthe.
Ingrédients
250 g Fruits rouges (fraises, mûres, myrtilles...)
125 g Sucre en poudre
125 ml Crème fraîche épaisse
1 Citron
Instructions
Préparation des fraises la veille
1
Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux. Dans un sac de congélation, placez les fruits que vous laisserez toute la nuit au congélateur.
Préparation de la glace
2
Dans le bol du robot, mettez les fraises, le sucre en poudre et le jus du citron.
3
Mixez la préparation en vitesse 10 pendant 215 secondes pour que le mélange soit bien onctueux.
4
Ensuite, fixer le fouet papillon sur votre lame de mixage. Cela servira a rendre onctueux votre sorbet.
5
Ajoutez la crème fraîche et mélangez durant 5 secondes à vitesse 3.
6
Versez la préparation dans vos moules flexibles. Placez au congélateur pendant 8 heures pour refroidir.
7
Après 1 heure au congélateur, mélangez votre glace avec une fourchette afin d'éviter la formation de cristaux. Répétez cette opération plusieurs fois (environ 6 fois).
Ingrédients
Ingrédients
250 g Fruits rouges (fraises, mûres, myrtilles...)
125 g Sucre en poudre
125 ml Crème fraîche épaisse
1 Citron
Instructions
Instructions
Préparation des fraises la veille
1
Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux. Dans un sac de congélation, placez les fruits que vous laisserez toute la nuit au congélateur.
Préparation de la glace
2
Dans le bol du robot, mettez les fraises, le sucre en poudre et le jus du citron.
3
Mixez la préparation en vitesse 10 pendant 215 secondes pour que le mélange soit bien onctueux.
4
Ensuite, fixer le fouet papillon sur votre lame de mixage. Cela servira a rendre onctueux votre sorbet.
5
Ajoutez la crème fraîche et mélangez durant 5 secondes à vitesse 3.
6
Versez la préparation dans vos moules flexibles. Placez au congélateur pendant 8 heures pour refroidir.
7
Après 1 heure au congélateur, mélangez votre glace avec une fourchette afin d'éviter la formation de cristaux. Répétez cette opération plusieurs fois (environ 6 fois).
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