Valeurs nutritionnelles
Part 6
Parts 6
- Quantité par dose
- Calories 559
Hachis parmentier
AuteurLeaCatégorieGratins, quiches & pizzasDifficultéAvancéCette recette a été réalisée avec le robot multifonction My Little Chef.
Ingrédients
Hachis
500 g Boeuf haché
1 Oignon
1 Echalotte
1 Ail
3 Carottes
25 g Beurre
Sel
Poivre
Purée
1 kg Pomme de terre
200 ml Lait
1 c-à-s Crème liquide
50 g Beurre
100 g Gruyère râpé
Sel
Muscade
Instructions
1
Dans le bol du robot, ajoutez l'ail et l'oignon puis hachez à vitesse 10 pendant une quinzaine de secondes.
2
Ajoutez les carottes puis réitérez l'opération 30 secondes à vitesse 10.
3
Une fois hachés, sélectionnez le programme P3 de la fonction mijotage.
4
Rajoutez votre viande et laissez cuire 30 minutes. Salez et poivrez puis réservez.
Préparation de la purée
5
Epluchez et coupez grossièrement les pommes de terre.
6
Dans le bol du robot, ajoutez les pommes de terre avec le lait, l'eau, le sel et la noix de muscade.
7
Sélectionnez la température de 100°C, vitesse 2 durant 20 minutes.
8
En fin de cuisson, ajoutez le beurre et ajustez l'assaisonnement puis sélectionnez la vitesse 6 jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
9
Une fois la viande cuite, disposez-la dans un plat à gratin et recouvrez-la de purée et de fromage râpé. Passez au four à 180°C durant 20 minutes.
Ingrédients
Ingrédients
Hachis
500 g Boeuf haché
1 Oignon
1 Echalotte
1 Ail
3 Carottes
25 g Beurre
Sel
Poivre
Purée
1 kg Pomme de terre
200 ml Lait
1 c-à-s Crème liquide
50 g Beurre
100 g Gruyère râpé
Sel
Muscade
Instructions
Instructions
1
Dans le bol du robot, ajoutez l'ail et l'oignon puis hachez à vitesse 10 pendant une quinzaine de secondes.
2
Ajoutez les carottes puis réitérez l'opération 30 secondes à vitesse 10.
3
Une fois hachés, sélectionnez le programme P3 de la fonction mijotage.
4
Rajoutez votre viande et laissez cuire 30 minutes. Salez et poivrez puis réservez.
Préparation de la purée
5
Epluchez et coupez grossièrement les pommes de terre.
6
Dans le bol du robot, ajoutez les pommes de terre avec le lait, l'eau, le sel et la noix de muscade.
7
Sélectionnez la température de 100°C, vitesse 2 durant 20 minutes.
8
En fin de cuisson, ajoutez le beurre et ajustez l'assaisonnement puis sélectionnez la vitesse 6 jusqu'à obtention de la texture souhaitée.
9
Une fois la viande cuite, disposez-la dans un plat à gratin et recouvrez-la de purée et de fromage râpé. Passez au four à 180°C durant 20 minutes.
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