Les Magdalena sont de petites madeleines moelleuses à l'intérieur et croustillantes dessus car on les saupoudre de sucre avant de les enfourner. Elles sont idéales pour la pause café ou le goûter.
Ajoutez le fouet sur la lame de mixage.
Dans le bol du robot, ajoutez le sucre en poudre et les œufs puis sélectionnez la vitesse 3 pendant 1 minute.
Ajoutez l'huile d'olive, la crème fraîche liquide et le zeste d'orange dans le bol. Mélangez 1 minute à vitesse 3 puis retirez le fouet papillon.
Ajoutez la farine ainsi que la levure chimique puis mélangez 10 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois du bol avec la spatule.
Mélangez 5 secondes à la vitesse 5.
Préchauffez le four à 200°C.
Versez la préparation dans un moule à muffins ou des moules à madeleines en les remplissant au 3/4.
Saupoudrez-les avec du sucre en poudre.
Enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster !
Part 4
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