Magret de canard et sa purée de carottes

Epluchez puis coupez en dès les carottes et les pommes de terre.

Faites cuire les légumes à la vapeur.

Pendant ce temps, entaillez la peau du magret au niveau de la graisse.

Placez le magret dans My Air Cook, la peau vers le bas.

Programmez manuellement à 180°C pendant 18 minutes.

Retournez le magret à mi-cuisson.

Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les puis écrasez-les jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.

Ajoutez le beurre et la crème fraîche.

Salez, poivrez et ajoutez la quantité de curry selon vos goûts, puis mélangez.