Valeurs nutritionnelles
Part 6
Parts 6
- Quantité par dose
- Calories 320
Mousse au chocolat
AuteurLeaCatégorieCrèmes & mousses, Toutes les recettesDifficultéFacile
Ingrédients
250 g Chocolat noir
6 Blancs d'œufs
3 Jaunes d'œufs
100 ml Crème liquide
1 Gousse de vanille
Instructions
Les blancs en neige
1
Veuillez insérer la lame de mixage dans le bol puis insérer à son tour le fouet papillon.
2
Versez vos blancs d'œufs dans le bol.
3
Sélectionnez vitesse 4 pendant 3 minutes afin de faire monter les blancs en neige. Puis réservez.
La mousse au chocolat
4
Avant de débuter la préparation, insérez la lame de pétrissage.
5
Cassez la tablette de chocolat et déposez la dans le bol du robot.
6
Ensuite, ajoutez les jaunes d'œufs, la crème liquide et la vanille.
7
Puis, sélectionnez le programme P3 de la fonction pétrir.
8
Une fois votre préparation prête, versez la dans un saladier.
9
Incorporez délicatement les blancs en neige, à l'aide d'une spatule, à la préparation de chocolat.
10
Versez votre mousse dans de petites verrines et laissez les reposer 2 heures, au minimum, au frigo.
11
Conseil du chef : Pour plus de gourmandise, pensez à décorer votre mousse avec des fruits, de la noix de coco râpée…
Ingrédients
Ingrédients
250 g Chocolat noir
6 Blancs d'œufs
3 Jaunes d'œufs
100 ml Crème liquide
1 Gousse de vanille
Instructions
Instructions
Les blancs en neige
1
Veuillez insérer la lame de mixage dans le bol puis insérer à son tour le fouet papillon.
2
Versez vos blancs d'œufs dans le bol.
3
Sélectionnez vitesse 4 pendant 3 minutes afin de faire monter les blancs en neige. Puis réservez.
La mousse au chocolat
4
Avant de débuter la préparation, insérez la lame de pétrissage.
5
Cassez la tablette de chocolat et déposez la dans le bol du robot.
6
Ensuite, ajoutez les jaunes d'œufs, la crème liquide et la vanille.
7
Puis, sélectionnez le programme P3 de la fonction pétrir.
8
Une fois votre préparation prête, versez la dans un saladier.
9
Incorporez délicatement les blancs en neige, à l'aide d'une spatule, à la préparation de chocolat.
10
Versez votre mousse dans de petites verrines et laissez les reposer 2 heures, au minimum, au frigo.
11
Conseil du chef : Pour plus de gourmandise, pensez à décorer votre mousse avec des fruits, de la noix de coco râpée…
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