Valeurs nutritionnelles
6 parts
6
Parmentier de confit de canard
AuteurLeaCatégorieGratins, quiches & pizzas, Plat, Robot cuiseur My Little Chef, Toutes les recettesDifficultéAvancéParmentier de confit de canard
Ingrédients
4 Cuisses de canard
80 g Pomme de terre
50 g Beurre
500 ml Crème liquide entière
1 Boite de poivron marinées à l'huile d'olive
2 c-à-s Miel
1 c-à-s Quatre épices
Brins de persil
50 g Chapelure
Instructions
1
Préchauffez votre four 180°C.
2
Versez l'eau dans votre robot et placez les pommes de terre dans le panier vapeur. Sélectionnez le programme P2 de la fonction Vapeur durant 30 minutes.
3
Une fois les pommes de terre cuites, insérez-les dans le bol du robot et versez-y la crème et le beurre. Sélectionnez la vitesse 9 durant 90 secondes.
4
Salez et poivrez à votre convenance.
5
Réservez puis nettoyer votre bol en sélectionnant le programme P1 de la fonction auto-nettoyage.
6
Dans le bol, versez la graisse de canard, le miel, le quatre-épices, persil et les poivrons coupés en dés. Sélectionnez une température de 98°C durant 10 minutes.
7
Dans un plat à gratin, dressez votre plat dans ce sens : préparation au canard - purée - chapelure. Puis enfournez 20 minutes à 180°C.
8
Conseil du chef : Vous pouvez le manger avec une petite salade en accompagnement.
Ingrédients
Ingrédients
4 Cuisses de canard
80 g Pomme de terre
50 g Beurre
500 ml Crème liquide entière
1 Boite de poivron marinées à l'huile d'olive
2 c-à-s Miel
1 c-à-s Quatre épices
Brins de persil
50 g Chapelure
Instructions
Instructions
1
Préchauffez votre four 180°C.
2
Versez l'eau dans votre robot et placez les pommes de terre dans le panier vapeur. Sélectionnez le programme P2 de la fonction Vapeur durant 30 minutes.
3
Une fois les pommes de terre cuites, insérez-les dans le bol du robot et versez-y la crème et le beurre. Sélectionnez la vitesse 9 durant 90 secondes.
4
Salez et poivrez à votre convenance.
5
Réservez puis nettoyer votre bol en sélectionnant le programme P1 de la fonction auto-nettoyage.
6
Dans le bol, versez la graisse de canard, le miel, le quatre-épices, persil et les poivrons coupés en dés. Sélectionnez une température de 98°C durant 10 minutes.
7
Dans un plat à gratin, dressez votre plat dans ce sens : préparation au canard - purée - chapelure. Puis enfournez 20 minutes à 180°C.
8
Conseil du chef : Vous pouvez le manger avec une petite salade en accompagnement.
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