Valeurs nutritionnelles
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Parmentier de confit de canard
AuteurLeaCatégorieGratins, quiches & pizzas, Robot cuiseur My Little Chef, Toutes les recettesDifficultéMoyen
Ingrédients
4 Cuisses de canard
80 g Pommes de terre
50 g Beurre
500 ml Crème liquide entière
1 Boîte de poivrons marinés à l'huile d'olive
2 c-à-s Miel
1 c-à-s Quatre épices
50 g Chapelure
Brins de persil
Instructions
1
Préchauffez votre four à 180°C
2
Versez l’eau dans votre robot et placez les pommes de terres dans le panier vapeur. Sélectionnez le programme P2 de la fonction Vapeur durant 30 minutes
3
Une fois les pommes de terres cuites, mettez-les dans le bol du robot et versez-y la crème et le beurre. Sélectionnez la vitesse 9 durant 90 secondes
4
Salez et poivrez à votre convenance.
5
Réservez et nettoyez votre bol en sélectionnant le programme P1 de la fonction auto-nettoyage
6
Dans le bol, versez la graisse de canard, le miel, le quatre-épices, persil et poivrons coupés en dés. Sélectionnez une température de 98°C durant 10 minutes
7
Dressez, dans un plat à gratin, votre plat dans ce sens : préparation au canard – purée – chapelure. Enfournez 20 minutes à 180°C.
Conseil du chef : A manger avec une petite salade en accompagnement
Ingrédients
Ingrédients
4 Cuisses de canard
80 g Pommes de terre
50 g Beurre
500 ml Crème liquide entière
1 Boîte de poivrons marinés à l'huile d'olive
2 c-à-s Miel
1 c-à-s Quatre épices
50 g Chapelure
Brins de persil
Instructions
Instructions
1
Préchauffez votre four à 180°C
2
Versez l’eau dans votre robot et placez les pommes de terres dans le panier vapeur. Sélectionnez le programme P2 de la fonction Vapeur durant 30 minutes
3
Une fois les pommes de terres cuites, mettez-les dans le bol du robot et versez-y la crème et le beurre. Sélectionnez la vitesse 9 durant 90 secondes
4
Salez et poivrez à votre convenance.
5
Réservez et nettoyez votre bol en sélectionnant le programme P1 de la fonction auto-nettoyage
6
Dans le bol, versez la graisse de canard, le miel, le quatre-épices, persil et poivrons coupés en dés. Sélectionnez une température de 98°C durant 10 minutes
7
Dressez, dans un plat à gratin, votre plat dans ce sens : préparation au canard – purée – chapelure. Enfournez 20 minutes à 180°C.
Conseil du chef : A manger avec une petite salade en accompagnement
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