Valeurs nutritionnelles
Part 6
Parts 6
Pâte à choux
AuteurLeaCatégorieToutes les recettes, ViennoiseriesDifficultéMoyenConseil du chef : Pour plus de gourmandise, saupoudrez la pâte de morceau de sucre.
Ingrédients
240 g Farine
120 g Beurre
6 Oeufs
300 ml Eau
1 c-à-c Sucre
1 pincée Sel
Instructions
1
Munissez vous de la lame de pétrissage et placez la dans le bol de My Little Chef.
2
Faites chauffer l'eau avec le beurre, le sel et le sucre dans le bol en sélectionnant la température 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
3
Incorporez la farine d'un seul coup dans le bol du robot.
4
Mélangez la préparation vitesse 3 pendant 1 minute 30, puis laissez refroidir.
5
Incorporez-y les œufs un à un toutes les 20 secondes par l'orifice du milieu en laissant tourner la pâte vitesse 3 pendant 4 minutes
6
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 8).
7
Réalisez des petits tas de pâte sur une plaque à four beurrée et farinée à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.
8
Enfournez environ 30 minutes à 180°C et laissez refroidir dans le four la porte ouverte.
9
Ensuite vous pouvez fourrer vos choux à votre guise, en sucre ou en salé pour l'apéritif par exemple !
Ingrédients
Ingrédients
240 g Farine
120 g Beurre
6 Oeufs
300 ml Eau
1 c-à-c Sucre
1 pincée Sel
Instructions
Instructions
1
Munissez vous de la lame de pétrissage et placez la dans le bol de My Little Chef.
2
Faites chauffer l'eau avec le beurre, le sel et le sucre dans le bol en sélectionnant la température 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
3
Incorporez la farine d'un seul coup dans le bol du robot.
4
Mélangez la préparation vitesse 3 pendant 1 minute 30, puis laissez refroidir.
5
Incorporez-y les œufs un à un toutes les 20 secondes par l'orifice du milieu en laissant tourner la pâte vitesse 3 pendant 4 minutes
6
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 8).
7
Réalisez des petits tas de pâte sur une plaque à four beurrée et farinée à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.
8
Enfournez environ 30 minutes à 180°C et laissez refroidir dans le four la porte ouverte.
9
Ensuite vous pouvez fourrer vos choux à votre guise, en sucre ou en salé pour l'apéritif par exemple !
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