Pâte pour pain de campagne
AuteurLeaCatégorieBases de pain, Pains, Toutes les recettesDifficultéMoyen
Insérez la lame de pétrissage à l'intérieur du bol du robot.
La veille, mélangez 10 cl d'eau, la levure et la farine dans le bol. Allumez l'appareil et sélectionnez le programme P1 de la fonction Pétrir.
A la fin des 2 phases du programme, sortez la pâte et laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Versez la pâte et le reste des ingrédients dans le bol du robot, allumez l'appareil et sélectionnez le programme P1 de la fonction Pétrir.
A la fin du programme, laissez reposer la pâte pendant 30 à 40 minutes pour qu'elle double de volume.
Ensuite, vous pouvez donner la forme souhaitée à votre pâte et enfourner 20 minutes à 180°C. Si vous souhaitez une croûte épaisse et plus cuite vous pouvez monter à 200°C environ 15 minutes.
Ingrédients
Instructions
Insérez la lame de pétrissage à l'intérieur du bol du robot.
La veille, mélangez 10 cl d'eau, la levure et la farine dans le bol. Allumez l'appareil et sélectionnez le programme P1 de la fonction Pétrir.
A la fin des 2 phases du programme, sortez la pâte et laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Versez la pâte et le reste des ingrédients dans le bol du robot, allumez l'appareil et sélectionnez le programme P1 de la fonction Pétrir.
A la fin du programme, laissez reposer la pâte pendant 30 à 40 minutes pour qu'elle double de volume.
Ensuite, vous pouvez donner la forme souhaitée à votre pâte et enfourner 20 minutes à 180°C. Si vous souhaitez une croûte épaisse et plus cuite vous pouvez monter à 200°C environ 15 minutes.