Pesto de fanes de radis

Commencez en rinçant vos fanes que vous aurez préalablement retirées de vos radis et égouttez-les.

Dans le bol de votre robot, placez vos fanes puis sélectionnez la vitesse 7 durant 10 secondes pour les hacher grossièrement.

Ajoutez ensuite les pignons, l'ail haché, le jus d'1/2 citron ainsi que quelques zestes, du sel et l'huile.

Utilisez la vitesse 10 durant 15 secondes. Vous pouvez prolonger le temps afin d'obtenir la texture que vous souhaitez.

Conseil du chef : vous pouvez également remplacer les pignons de pin par de la poudre d'amandes.