Pizza au chorizo et aux olives noires

Dans le bol de votre robot de cuisine My Little Chef, placez 150g d’eau et 12g de levure boulangère. Appuyez sur la touche Pétrir, l’appareil affiche P1. Appuyez sur le bouton Marche /Pause pour démarrer P1. Il y a deux étapes pour P1. Lorsque l’étape 1 est terminée, la machine émet 3 bips, vous allez ajouter la farine, le sel, l’huile, et le sucre. Le robot continue le programme pour obtenir une pâte collante. Vous pouvez ajuster la durée du programme selon la quantité.

Retirez la préparation du bol avec l’aide de la spatule. Ajoutez un peu de farine sur la préparation, mélangez avec vos mains pour former une boule. Laissez reposer la boule dans un saladier environ 2 heures.

Sur votre plan de travail, étalez un peu de farine. Sortez la boule du saladier. Avec un rouleau à pâtisserie, faites-en un disque d’environ 35cm de diamètre. Posez la pâte sur votre plaque avec en dessous du papier sulfurisé ou la farine pour que la pâte ne reste pas collée.

Étalez la sauce tomate sur la pâte avec 2-3mm d’épaisseur. Coupez le chorizo en tranches fines. Coupez le poivron vert en petits morceaux. Coupez les olives noires en petits morceaux Répartissez ensuite les champignons, les poivrons, les mozzarellas en tranches, les olives noires et les tranches de chorizo sur la pizza jusqu’à couvrir correctement toute la surface.

Préchauffez votre four 220°C pendant 10mins. Mettez votre pizza dans le four pendant 10 mins. Vous pouvez prolonger la cuisson pour une pâte plus croustillante.