Pelez et coupez l'oignon en 2. Épluchez et coupez le butternut en morceaux.
Dans le bol du robot, déposez les oignons puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Insérez le fouet papillon sur la lame de mixage, puis ajoutez le butternut, l'eau, salez et poivre. Programmez 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
Retirez le fouet papillon et ajoutez la crème et le beurre. Mixez 20 secondes en vitesse 6.
