Valeurs nutritionnelles
Part 6
Parts 6
Recette de tartelettes chocolat et spéculoos
AuteurLeaCatégorieDesserts, Tartes, Toutes les recettesDifficultéMoyenUne recette chocolatée pour cette période de Pâques.
Ingrédients
Pâte brisée
200 g Farine
1 Œuf
100 g Beurre
Sel
Ganache
200 g Chocolat noir
250 g Crème liquide
150 g Spéculoos
50 g Beurre
1 pincée Fleur de sel
Instructions
Pour la préparation de la pâte brisée
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Pensez à bien insérer votre lame de pétrissage à l'intérieur du robot My Little Chef.
3
Ajoutez tous les ingrédients dans le bol du robot.
4
Sélectionnez le programme P2 de la fonction Pétrir puis laissez reposer 30 minutes.
5
Étalez la pâte sablée sur votre plan de travail puis découpez-le au même diamètre que vos moules à tartelettes.
6
Insérez les disques de pâte dans vos moules puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
7
Placez-les au four pendant 20 minutes. A la fin de la cuisson, laissez refroidir.
Pour la préparation de la ganache chocolat et spéculoos
8
Dans un premier temps, réduisez les spéculoos en petits morceaux.
9
Coupez en carrés le chocolat et déposez-les dans un bol.
10
Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide.
11
Une fois la crème chaude, versez-la doucement sur le chocolat en morceaux en remuant. Il faut que votre mélange devienne lisse.
12
Incorporez ensuite le beurre puis le spéculoos.
13
Reprenez vos fonds de tartes puis versez votre ganache dedans. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
14
Petit plus, vous pouvez disposer des spéculoos concassés par-dessus vos tartes pour un peu de décoration.
Ingrédients
Ingrédients
Pâte brisée
200 g Farine
1 Œuf
100 g Beurre
Sel
Ganache
200 g Chocolat noir
250 g Crème liquide
150 g Spéculoos
50 g Beurre
1 pincée Fleur de sel
Instructions
Instructions
Pour la préparation de la pâte brisée
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Pensez à bien insérer votre lame de pétrissage à l'intérieur du robot My Little Chef.
3
Ajoutez tous les ingrédients dans le bol du robot.
4
Sélectionnez le programme P2 de la fonction Pétrir puis laissez reposer 30 minutes.
5
Étalez la pâte sablée sur votre plan de travail puis découpez-le au même diamètre que vos moules à tartelettes.
6
Insérez les disques de pâte dans vos moules puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
7
Placez-les au four pendant 20 minutes. A la fin de la cuisson, laissez refroidir.
Pour la préparation de la ganache chocolat et spéculoos
8
Dans un premier temps, réduisez les spéculoos en petits morceaux.
9
Coupez en carrés le chocolat et déposez-les dans un bol.
10
Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide.
11
Une fois la crème chaude, versez-la doucement sur le chocolat en morceaux en remuant. Il faut que votre mélange devienne lisse.
12
Incorporez ensuite le beurre puis le spéculoos.
13
Reprenez vos fonds de tartes puis versez votre ganache dedans. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
14
Petit plus, vous pouvez disposer des spéculoos concassés par-dessus vos tartes pour un peu de décoration.
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