Saumon gravlax
AuteurLeaCatégoriePoissons, Robot cuiseur My Little ChefDifficultéMoyenCette recette a été réalisée avec le robot multifonction My Little Chef.
Retirez la peau du saumon et placez-le dans un plat creux.
Dans le bol du robot mélangez le sel, le sucre, la vodka, les baies de roses et la moitié de l'aneth. Sélectionnez la vitesse 2 durant 1 minute.
Enrobez le saumon de cette préparation. Placez-le 24 heures au réfrigérateur. Rincez ensuite le saumon, coupez le reste de l'aneth puis envelopper à nouveau le saumon durant 6 heures minimum.
Nettoyez le reste d'aneth puis découpez finement votre saumon.
Ingrédients
Instructions
Retirez la peau du saumon et placez-le dans un plat creux.
Dans le bol du robot mélangez le sel, le sucre, la vodka, les baies de roses et la moitié de l'aneth. Sélectionnez la vitesse 2 durant 1 minute.
Enrobez le saumon de cette préparation. Placez-le 24 heures au réfrigérateur. Rincez ensuite le saumon, coupez le reste de l'aneth puis envelopper à nouveau le saumon durant 6 heures minimum.
Nettoyez le reste d'aneth puis découpez finement votre saumon.