Valeurs nutritionnelles
4 parts
4
Soufflé aux brocolis et parmesan
AuteurLeaCatégorieEntrées chaudes, Robot cuiseur My Little Chef, Robot cuiseur My Little Chef, Toutes les recettes, VégétarienDifficultéFacileSoufflé aux brocolis et parmesan
Ingrédients
300 g Brocolis
150 g Parmesan
5 Œufs (4 entiers + 1 blanc)
30 g Beurre
30 g Farine
Beurre pour les ramequins
Sel et poivre
Instructions
1
Préchauffez votre four à 180°C.
Les légumes
2
Lavez votre brocoli et détaillez-le finement. Réservez
La béchamel
3
Dans le bol du robot, insérez le fouet papillon au-dessus de la lame de mixage.
4
Versez le lait demi-écrémé, le beurre, la farine, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
5
Sélectionnez ensuite une durée de 14 minutes à 90°C à la vitesse 4. Puis réservez.
Les blancs en neige
6
Dans le bol du robot, cassez-y les œufs. Veillez à n’y déposez que les blancs d’œufs afin d’obtenir une texture homogène. Afin d’obtenir de meilleurs résultats, pensez à utiliser des œufs à températures ambiantes. Vos blancs monteront plus facilement
7
Ajoutez ensuite la pincée de sel et refermez le robot avec son couvercle.
8
Sélectionnez la vitesse 4 durant 3 minutes. Si vous sentez le besoin, augmentez le temps du robot. Puis réservez.
Assemblage légumes/fromage
9
Dans le bol de votre robot, déposez vos jaunes d’œufs, le parmesan et les brocolis.
10
Sélectionnez la vitesse 4 durant 1 minute. Réitérez l’opération si votre mélange n’est pas homogène
Assemblage final
11
Avec la spatule, mélange délicatement vos préparations afin d’en obtenir une seule homogène.
12
Une fois votre mélange fait, versez-le dans les ramequins. Enfournez durant 30 minutes à 180°C.
Ingrédients
Ingrédients
300 g Brocolis
150 g Parmesan
5 Œufs (4 entiers + 1 blanc)
30 g Beurre
30 g Farine
Beurre pour les ramequins
Sel et poivre
Instructions
Instructions
1
Préchauffez votre four à 180°C.
Les légumes
2
Lavez votre brocoli et détaillez-le finement. Réservez
La béchamel
3
Dans le bol du robot, insérez le fouet papillon au-dessus de la lame de mixage.
4
Versez le lait demi-écrémé, le beurre, la farine, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
5
Sélectionnez ensuite une durée de 14 minutes à 90°C à la vitesse 4. Puis réservez.
Les blancs en neige
6
Dans le bol du robot, cassez-y les œufs. Veillez à n’y déposez que les blancs d’œufs afin d’obtenir une texture homogène. Afin d’obtenir de meilleurs résultats, pensez à utiliser des œufs à températures ambiantes. Vos blancs monteront plus facilement
7
Ajoutez ensuite la pincée de sel et refermez le robot avec son couvercle.
8
Sélectionnez la vitesse 4 durant 3 minutes. Si vous sentez le besoin, augmentez le temps du robot. Puis réservez.
Assemblage légumes/fromage
9
Dans le bol de votre robot, déposez vos jaunes d’œufs, le parmesan et les brocolis.
10
Sélectionnez la vitesse 4 durant 1 minute. Réitérez l’opération si votre mélange n’est pas homogène
Assemblage final
11
Avec la spatule, mélange délicatement vos préparations afin d’en obtenir une seule homogène.
12
Une fois votre mélange fait, versez-le dans les ramequins. Enfournez durant 30 minutes à 180°C.
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