Valeurs nutritionnelles
Part 4
Parts 4
Travers de porc au caramel
Conseil du chef : A servir avec du riz basmati ou des petites pommes de terre sautées !
Ingrédients
1,50 kg Travers de porc
2 c-à-c Gingembre en poudre
6 c-à-s Sauce au huitres
6 c-à-s Sauce nuoc-mâm
6 c-à-s Cassonade
4 c-à-s Huile de tournesol
Instructions
1
Dans un bol, mélangez la viande et tous les ingrédients sauf l'huile et réservez le bol durant 4 heures au moins, idéalement de nuit.
2
Dans le bol, placez-y les morceaux de viande. Sélectionnez le programme P1 de la fonction Mijotage. Délayez la marinade avec 20 cl d'eau.
3
Sélectionnez ensuite le programme P2 de la fonction Vapeur et régler le temps sur 20 minutes.
4
Réservez les travers. Pour le jus, sélectionnez à nouveau le programme P1 de la fonction Mijotage.
5
Mêlez la sauce à votre viande.
Ingrédients
Ingrédients
1,50 kg Travers de porc
2 c-à-c Gingembre en poudre
6 c-à-s Sauce au huitres
6 c-à-s Sauce nuoc-mâm
6 c-à-s Cassonade
4 c-à-s Huile de tournesol
Instructions
Instructions
1
Dans un bol, mélangez la viande et tous les ingrédients sauf l'huile et réservez le bol durant 4 heures au moins, idéalement de nuit.
2
Dans le bol, placez-y les morceaux de viande. Sélectionnez le programme P1 de la fonction Mijotage. Délayez la marinade avec 20 cl d'eau.
3
Sélectionnez ensuite le programme P2 de la fonction Vapeur et régler le temps sur 20 minutes.
4
Réservez les travers. Pour le jus, sélectionnez à nouveau le programme P1 de la fonction Mijotage.
5
Mêlez la sauce à votre viande.
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