Valeurs nutritionnelles
8 parts
8
Mini pumpkin pie
AuteurLeaCatégorieDesserts, Robot pâtissier Cook & Pastry, Tartes, Toutes les recettes, VégétarienDifficultéMoyenLa recette idéale pour la fête la plus terrifiante de l'année !
Instructions
2 pâtes brisées
425 g Purée de citrouilles
250 g Cassonade
60 ml Lait
240 ml Crème liquide épaisse
3 Œufs
15 g Fécule de maïs
3 c-à-c Mélange 4 épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle)
Instructions
1
Dans un premier temps, faites préchauffer votre four à 200°C.
2
Dans le bol de votre robot pâtissier, montez en chantilly la crème fraîche liquide bien froide.
3
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients puis mélangez le tout à la vitesse 3 jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
4
Découpez la pâte à la taille de vos moules.
5
Tapissez de pâte vos moules puis ajoutez la préparation à base de purée de citrouilles.
6
Pour la décoration, découpez des disques de pâtes de la taille de vos moules. Dessinez-y, à l'aide d'un couteau, un visage de citrouille d'Halloween comme sur la photo.
7
Recouvrez vos tartes avec ces disques en pinçant tout autour la pâte.
8
Enfournez à 200°C pendant 40 minutes. Surveillez pendant la cuisson puis laissez refroidir minimum 1 heure.
Ingrédients
Instructions
2 pâtes brisées
425 g Purée de citrouilles
250 g Cassonade
60 ml Lait
240 ml Crème liquide épaisse
3 Œufs
15 g Fécule de maïs
3 c-à-c Mélange 4 épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle)
Instructions
Instructions
1
Dans un premier temps, faites préchauffer votre four à 200°C.
2
Dans le bol de votre robot pâtissier, montez en chantilly la crème fraîche liquide bien froide.
3
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients puis mélangez le tout à la vitesse 3 jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
4
Découpez la pâte à la taille de vos moules.
5
Tapissez de pâte vos moules puis ajoutez la préparation à base de purée de citrouilles.
6
Pour la décoration, découpez des disques de pâtes de la taille de vos moules. Dessinez-y, à l'aide d'un couteau, un visage de citrouille d'Halloween comme sur la photo.
7
Recouvrez vos tartes avec ces disques en pinçant tout autour la pâte.
8
Enfournez à 200°C pendant 40 minutes. Surveillez pendant la cuisson puis laissez refroidir minimum 1 heure.
Notes
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