Blog

Côtes de porcs et langoustines, 2 idées de recettes insolites à réaliser à la plancha électrique !

14 juin 2021  Caroline Avatar
Côtes de porcs et langoustines, 2 idées de recettes insolites à réaliser à la plancha électrique !

Excellente alternative au barbecue, la plancha électrique permet une cuisson tout aussi conviviale que ce dernier. Elle offre divers champs de possibilités afin de vous essayer à de la cuisine variée.  Nous vous proposons de réaliser une recette de côte de porc épicée accompagnée de pommes de terres sautées pour les amoureux de viandes et une délicieuse recette de langoustines aux herbes pour les adeptes des produits de la mer. 

Retrouvez nos 2 recettes à réaliser avec votre plancha électrique et régalez vos invités

Côte de porc épicée et pommes de terres sautées

Les côtes de porc, plat emblématique durant la période estivale, font toujours leur effet lors d’un repas entre amis. Nous l’accompagnerons de pommes de terre sautées. 

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 

côtes de porc piquants

  • 4 côtes de porc de 190 gr
  • 4 cl de sauce anglaise
  • 4 cl de sauce soja
  • 20 gr de ketchup épicé
  • 40 gr de miel
  • 4 cl d’huile
  • Du sel

  1. Dans un bol, préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
  2. Déposez les côtes de porc dans un plat creux et répartissez la marinade puis couvrez à l’aide d’un film plastique. Et laissez reposer durant 3 heures.
  3. Sortez votre viande 1 h avant de la cuire.

Allumez votre plancha électrique au thermostat 4. Une fois cette dernière chaude, déposez vos côtes de porcs sur la grille et laissez-les cuire 5 minutes de chaque côté.

Réalisons maintenant les pommes de terre sautées afin d’accompagner nos côtes de porc.

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

  • 1 kg de pomme de terre
  • Huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • 1 branche de romarin
  • Sel et poivre
  1. Commencez par laver et éplucher vos pommes de terre. Coupez-les ensuite en quartiers.
  2. Dans un saladier, mélangez vos pommes de terre, l’huile, le romarin, les herbes de provence, le sel et le poivre.
  3. Sur votre plancha électrique bien chaude, à thermostat 4, déposez vos pommes de terre et laissez-les cuire 20 à 25 minutes.

Vous venez de réaliser votre première recette pour une plancha entre amis réussie !

Langoustine aux herbes

Avec les fruits de mer, la cuisine est bien plus simple. De plus, les saveurs sont souvent décuplées. Et c’est le cas de la langoustine, surtout lors de sa cuisson rapide à la plancha!

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

langoustines a la plancha
  • 20 langoustines
  • 250 gr de yaourt nature
  • 150 ml de jus de citron
  • 2 c.à.c de curry en poudre
  • 2 oignons
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Du basilic
  • De la coriandre
  • De la ciboulette
  • Du sel
  • Du poivre

  1. Dans un saladier, mélangez le basilic,  la coriandre ainsi que la ciboulette.
  2. Otez la peau de vos oignons et émincez-les. Ajoutez les oignons à la préparation d’herbes.
  3. Ensuite, ajoutez le yaourt, le jus de citron, le curry, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  4. Découpez vos langoustines en deux dans le sens de la longueur. Déposez-les sur votre plancha chaude, en veillant à mettre la carapace vers le bas.
  5. Laissez-les cuire 10 à 15 minutes en sélectionnant le thermostat 3.
  6. Une fois vos langoustines prêtes, accompagnez-les de votre sauce au yaourt et herbes.

Le temps indiqué concerne les planchas électriques de 2200 W. Pour les planchas de puissance moindre, augmentez le temps de cuisson. Quant aux planchas aux puissances plus élevées, diminuez le temps de cuisson de vos préparations.

Il ne me reste plus qu’à vous régaler ! 

Categories

No Comments

Leave a Reply