Bouillon de légumes

Bouillon de légumes

Ingredients

Branches de céleri 200 gr
Carottes 200 gr
Oignons 100 gr
Tomates 100 gr
Courgettes 150 gr
Gousse d'ail 1
Champignons frais 50 gr
Herbes aromatiques
Sel marin 120 gr
Vin blanc 30 ml
Huile d'olive 1 c.à.s
Programme My Little Chef

Instructions

  1. Coupez très grossièrement vos légumes et mettez-les dans le robot.
  2. Mixer durant 45 secondes à vitesse 8
  3. Ajoutez le vin blanc, l’huile d’olive et le sel. Puis sélectionnez le programme P1 de la fonction Vapeur.
  4. Une fois votre préparation chaude, mixez-la une dernière fois à vitesse 8 durant 1 minute.
  5. Laissez refroidir

Conseil du chef : Ce bouillon de légumes se conserve quelques mois au réfrigérateur. Il ne faut en utiliser qu’1 à 2 c.a.s/500 ml d’eau

Cette recette est compatible avec notre robot de cuisine, My Little Chef.  Toutes nos recettes ayant besoin de cuisson vapeur sont faites via le programme automatique « Cuisson Vapeur» du robot de cuisine « My Little Chef ».

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