Bouillon de volaille

Name: Bouillon de volaille
Ingredients: 300 gr Cuisse de poulet (sans peau, désossées et dénervées); 50 gr Céleri; 50 gr Oignon; 50 gr Ail; 50 gr Poireau; 150 gr Sel marin; 100 cl Vin blanc; 1 Clou de girofle; 5 Grains de coriandre

20 septembre 2019 Caroline

Ingredients

Cuisse de poulet (sans peau, désossées et dénervées)		300 gr
Céleri		50 gr
Oignon		50 gr
Ail		50 gr
Poireau		50 gr
Sel marin		150 gr
Vin blanc		100 cl
Clou de girofle		1
Grains de coriandre		5

Programme My Little Chef

Instructions

Coupez très grossièrement vos morceaux de poulet et mixez-les à vitesse 8 durant 45 secondes. Puis réservez
Ajoutez ensuite vos légumes et herbes de Provence et hachez à vitesse 9 pendant 30 secondes.
Ajoutez le vin blanc, la viandes hachée, le sel. Puis sélectionnez le programme P1 de la fonction Vapeur.
Une fois votre préparation chaude, mixez-la une dernière fois à vitesse 8 durant 1 minute
Laissez refroidir

Conseil du chef : Ce bouillon de poulet se conserve quelques mois au réfrigérateur. Il ne faut en utiliser qu’1 à 2 c.a.s/500 ml d’eau

Cette recette est compatible avec notre robot de cuisine, My Little Chef. Toutes nos recettes ayant besoin de cuisson vapeur sont faites via le programme automatique « Cuisson Vapeur» du robot de cuisine « My Little Chef ».