Caviar aubergine

Caviar aubergine

Nombre de personnes

4

Préparation

15 min

Cuisson

43 min

Ingredients

Aubergines 800g
Gousses d'ail 3
Huile d'olive 20g
Citron (jus) 1/2
Cumin 1 c.à.c
Paprika 1/2 c.à.c
Sel 1/2 c.à.c

Instructions

  1. Hachez finement l’ail.Déposez-le dans le bol du robot et sélectionnez pendant 5 secondes la vitesse 5
  2. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
  3. Ajoutez l’huile d’olive et chauffer 3 min à 100°C, vitesse 1.
  4. Dans le bol, ajoutez les aubergines en quartier non épluchées, les épices, le sel, le citron, puis programmer 40 min à 100°C, vitesse 1.
  5. A la fin, vous pouvez mixer  5 secondes vitesse 5. A votre convenance.

Conseil du chef : Disposez votre casier d’aubergine sur des blinis. Retrouvez la recette des blinis maison ici

Cette recette a été réalisée avec notre robot multifonction « My Little Chef ». Toutes nos recettes sont faites manuellement ou grâce aux différents programmes automatiques du robot « My Little Chef ». Cette recette peut nécessiter des ustensiles particuliers au robot « My little Chef »

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