Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

Nombre de personnes

4

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Ingredients

Chou-fleur 1
Gruyère râpé 100 g
Lait 50 cl
Beurre 25 g
Farine 1 c. à soupe
Noix de muscade
Sel
Poivre
Programme My Little Chef

Ustensiles nécessaires du My Little Chef

Instructions

Préparons le chou-fleur

  1. Dans un premier temps, lavez votre chou-fleur puis détaillez-le en fleurette.
  2. Versez 80 cl d’eau dans le bol du robot My Little Chef, puis sélectionnez le programme P1 de la fonction Vapeur. Quand l’eau commence à bouillir, mettez votre chou-fleur en fleurette dans le bol du robot.
    S’il vous reste du chou-fleur, déposez-le dans le panier vapeur et laissez-les cuire 5 minutes de plus. 
  3. Égouttez-les une fois qu’il est bien cuit.

Préparons maintenant la béchamel

  1. Dans le bol de votre robot, insérez le fouet papillon au-dessus de la lame de mixage.
  2. Versez le lait demi-écrémé, le beurre, la farine, le sel, le poivre et la muscade.
  3. Sélectionnez ensuite une durée de 14 minutes à 90°C à vitesse 4.

Le dressage

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un plat pour four, déposez votre chou-fleur.
  3. Versez la béchamel par-dessus en veillant à recouvrir la totalité du plat.
  4. Parsemez-le de fromage (gruyère ou parmesan, comme vous souhaitez)
  5. Enfournez 30 minutes.

Conseil du chef : Vous pouvez remplacer le gruyère par du comté râpé.

Cette recette est compatible avec notre robot de cuisine, My Little Chef de Senya. Elle est faite grâce aux fonctions manuelles du robot de cuisine « My Little Chef ».

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