Hachis Parmentier
13 septembre 2019 Caroline
Hachis
| Bœuf haché | 500 gr | |
| Oignon | 1 | |
| Échalote | 1 | |
| Ail | 1 | |
| Carottes | 3 | |
| Beurre | 25 gr | |
| Sel | ||
| Poivre |
Purée
| Pommes de terres | 1 kg | |
| Lait | 20 cl | |
| Crème liquide | 1 c.à.s | |
| Beurre | 50 gr | |
| Gruyère râpé | 100 gr | |
| Sel | ||
| Muscade |
Programme My Little Chef
Ustensiles nécessaire du My Little Chef
Instructions
- Mettez l’ail et l’oignon dans le bol et hachez environ 15 secondes à vitesse 10.
- Ajoutez les carottes et réitérez l’opération 30 secondes à vitesse 10.
- Une fois hachés, sélectionnez le programme P3 de la fonction Mijotage
- Rajoutez votre viande et laissez cuire 30 minutes. Salez et poivrez puis réservez.
En attendant, préparez la purée (Disponible également ici)
- Épluchez et coupez grossièrement les pommes de terres.
- Ajoutez-les dans le bol du robot avec le lait, l’eau, le sel et la noix de muscade.
- Sélectionnez une température de 100°C, vitesse 2 durant 20 minutes
- En fin de cuisson, ajoutez le beurre, ajustez assaisonnement et sélectionnez la vitesse 6 jusqu’à obtention de la texture souhaitée
Une fois la viande cuite, disposez-la dans un plat à gratin et recouvrez-la de purée, et de fromage râpé. Passez au four à 180°C durant 20 minutes
No Comments