Mijoté d’aubergines au pesto

Mijoté d’aubergines au pesto

Nombre de personnes

4

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Mijoté d'aubergines

Aubergines 2
Tomates 4
Piment d'espelette 1 c. à café
Cube de bouillon de légume 1

Pesto

Basilic frais 60 g
Pignon de pain 30 g
Gousses d'ail 3
Huile d'olive 15 cl
Parmesan 50 g
Sel et poivre
Programme My Little Chef

Ustensile nécessaire My Little Chef

 

 

Cette recette a été réalisée avec notre robot multifonction « My Little Chef ». Toutes nos recettes sont faites manuellement ou grâce aux différents programmes automatiques du robot « My Little Chef ». Cette recette peut nécessiter des ustensiles particuliers au robot « My little Chef »

Instructions

Préparation du pesto
  1. Mettez les gousses d’ail, le basilic, les pignons, l’huile et le parmesans dans le bol du robot My Little Chef.
  2. Programmer le robot à 20 secondes et à vitesse 8.
  3. Assaisonnez de sel et poivre. Réservez.

 

Préparation du mijoté d’aubergines
  1. Coupez les aubergines et les tomates en grosses rondelles ou en gros cubes.
  2. Mettez-les dans le robot du My Little Chef et ajoutez-y le cube de bouillon et le piment.
  3. Sélectionnez le programme P2 de la fonction Mijotage. Vous pouvez ajuster le temps selon le résultat souhaité.
  4. A la fin du programme, ajoutez le pesto au mijotage et mélangez pendant 1 minute à vitesse 1.

 

Conseil du chef : Vous pouvez servir ce plat accompagné de pâtes ou de riz.

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