Recipes

Mousse au chocolat noir

3 septembre 2019  Caroline Avatar
Mousse au chocolat noir

Ingredients

Chocolat noir 250 gr
Blancs d’œufs 6
Jaunes d’œufs 3
Crème liquide 10 cl
Vanille 1 gousse

Cette recette a été réalisée avec notre robot multifonction « My Little Chef». Toutes nos recettes sont faites manuellement ou grâce aux différents programmes automatiques du robot « My Little Chef ». Cette recette peut nécessiter des ustensiles particuliers au robot « My Little Chef »

Recette testée et validée par l'équipe Senya

Ustensiles nécessaires

Programme My Little Chef

Instructions

Les blancs en neige

  1. Veuillez insérer la lame de mixage dans le bol puis insérer à son tour le fouet papillon.
  2. Versez vos blancs d’œufs dans le bol.
  3. Sélectionnez vitesse 4 / 3 minutes afin de faire monter les blancs en neige. Puis, réservez

La mousse au chocolat

Avant de débuter la préparation, insérez la lame de pétrissage

  1. Cassez la tablette de chocolat et déposez la dans le bol du robot
  2. Ensuite, ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre, la crème liquide et la vanille
  3. Puis, sélectionnez le programme P3 de la fonction Pétrir
  4. Une fois votre préparation prête, versez la dans un saladier
  5. Incorporez délicatement les blancs en neige, à l’aide d’une spatule, à la préparation de chocolat
  6. Versez votre mousse dans de petites verrines et laissez les reposer 2 heures, au minimum, au frigo.

Conseil du chef :  Et pour plus de gourmandise, pensez à décorer votre mousse avec des fruits, de la noix de coco rapée, etc. …

Servings

6

Calories in serving

320

Prep

20 min

Cook

10 min

Rate

62%

Favorite

5 Comments

  • Bonjour, la crème est notée dans les ingrédients mais pas dans le protocole. Sauf erreur de ma part.

    • Bonjour,
      Merci en effet, après vérification, nous avons remis de l’ordre et la crème apparaît bien dans la recette
      Toutes nos excuses encore !

  • Avatar
    Wolf 1 an ago

    Il n’y a pas le sucre dans les ingrédients,pourtant il y a bien écris de verser le sucre dans le bol!

    • Bonjour,
      Nous n’utilisons pas de sucre dans cette recette comme indiqué dans les différentes étapes ainsi que dans la liste des ingrédients
      Belle journée à vous
      Caroline

  • Avatar
    Laetitia 6 mois ago

    Vous précisez ne pas utiliser de sucre il ne faut donc pas prendre en compte le sucre comme noté ici :
    2- Ensuite, ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre, la crème liquide et la vanille

Leave a Reply