Nouilles sautées aux crevettes et brocolis

Nouilles sautées aux crevettes et brocolis

Nombre de personnes

2

Calories in serving

200

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Ingredients

Crevettes cuites décortiqués 200g
Nouilles de blé 200g
Brocolis 200g
Huile d'olive 2 cuillières à soupe
Sauce de soja 3 cuillères à soupe
Cibloutte 1 branche
Poivre
Sel
Ail 2
Oignon 1 petit

Cette recette a été réalisée avec notre robot multifonction « My Little Chef ». Toutes nos recettes sont faites manuellement ou grâce aux différents programmes automatiques du robot « My Little Chef ». Cette recette peut nécessiter des ustensiles particuliers au robot « My little Chef »

Programme My Little Chef

Ustensile nécessaire My Little Chef

Conseils de préparation

Avec votre robot de cuisine My Little Chef, nous allons réaliser nouilles sautées aux crevettes et  brocolis, qui va vous faire voyager…

Les nouilles chinoises sautées sont des plats très populaires en Asie. J’ai réalisé plusieurs recettes avec le robot de cuisine My Little Chef. Les résultats sont bons selon l’équipe de dégustation  de Senya!  🙂 Le plus important est de bien choisir les aliments et ensuite bien doser le temps de cuisson.

De plus, les nouilles chinoises sautées sont très équilibrées. Vous mélangez les féculents, les légumes, les fruits de mer, ou les viandes. Le tout est cuisiné avec l’huile d’olive et le sauce de soja! C’est sain et complet comme repas!

Avant de réaliser votre première recette, je vous conseille de vous procurer quelques éléments indispensables : le sauce de soja, le vinaigre du riz, l’huile de sésame, les sésames, le gingembre, le coriandre… Il existes une grande variété de nouilles : nouilles de riz, nouilles de blé, vermicelles très fines, nouilles japonaises Udon, nouilles japonaises Soba,…

Instructions

  1. Dans le bol de votre robot My Little Chef, ajoutez 1L d’eau salée. Faites cuire les pâtes à la température de 100°c pendant 2 minutes (ou 2 minutes en moins selon le temps indiqué sur le paquet de nouilles pour les rendre al denté), sortez les nouilles puis essorez-les.    
  2. Coupez le brocolis en gros morceaux. Les tremper sous l’eau bouillante sous 1 min. Essorez-les. L’objectif est de cuire le brocolis en amont.
  3. Épluchez et coupez en gros morceaux ails et oignons. Et palcez-les dans votre robot pour mixer 10 secondes à vitesse 6 afin de les émincer.
  4. Versez 2 c.à.s d’huile d’olive, puis sélectionner la fonction P1 du programme Mijotage durant 2 minutes pour rissoler vos aliments.     
  5. Ajoutez le brocolis et la sauce de soja à la fin du programme.
  6. Sélectionnez une température de 120°C à vitesse 1 et laissez cuire le brocolis durant 1 minute. Vous pouvez ajouter plus de temps si vous aimez les brocolis bien cuits.
  7. Ajoutez les crevettes, les nouilles, et 2 c.à.s de sauce de soja et un peu d’eau. Laissez cuire 2 minutes.
  8. Coupez la ciboulette finement, et ajoutez-la, avec les nouilles, en fin de cuisson.

Conseil du chef : A servir avec quelques gouttes d’huile de sésame

Recette de

Chef Jinli Avatar

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