Recipes

Pâte à choux

5 novembre 2019  Caroline Avatar
Pâte à choux

Ingredients

Farine 240 g
Beurre 120 g
Oeufs 6
Eau 30 cl
Sel
Sucre 1 c. à café

Cette recette a été réalisée avec notre robot multifonction « My Little Chef ». Toutes nos recettes sont faites manuellement ou grâce aux différents programmes automatiques du robot « My Little Chef ». Cette recette peut nécessiter des ustensiles particuliers au robot « My little Chef »

Ustensile nécessaire My Little Chef
Lame de pétrissage
Lame de pétrissage

Instructions

  1. Munissez-vous de la lame de pétrissage et placez-la dans le bol My Little Chef.
  2. Faites chauffer l’eau avec le beurre, le sel et le sucre dans le bol en sélectionnant la température 100°C pendant 5 minutes à la vitesse 1.
  3. Incorporez la farine d’un seul coup dans le bol du robot.
  4. Mélangez la préparation vitesse 3 pendant 1 minute 30, puis laissez refroidir.
  5. Incorporez-y les œufs un à un toutes les 20 secondes par l’orifice du milieu en laissant tourner la pâte vitesse 3 pendant 4 minutes
  6. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 8).
  7. Réalisez des petits tas de pâte sur une plaque à four beurrée et farinée à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille.
  8. Enfournez environ 30 min à 180°c et laissez refroidir dans le four la porte ouverte.
  9. Ensuite vous pouvez fourrer vos choux à votre guise, en sucré ou en salé pour l’apéritif par exemple!
  10. bonne dégustation.

Conseil du Chef : Pour plus de gourmandise, saupoudrez la pâte de morceaux de sucre

Servings

6

Calories in serving

15

Prep

15 min

Cook

35 min

Rate

100%

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