Pizza aux aubergines tomates et roquettes

Pizza aux aubergines tomates et roquettes

Nombre de personnes

4

Calories in serving

270

Préparation

25 min

Cuisson

15 min

Ingredients

Farine 500g
Aubergine 1
Sauce tomate 100g
Olives vertes 50g
Roqeuttes
Tomates 2 petites
Sel
Huile d'olive
Sucre
Programme My Little Chef

Instructions

  1. Dans le bol de votre robot de cuisine My Little Chef, placez 300g d’eau et 25g de levure boulangère. Appuyez sur la touche Pétrir, l’appareil affiche P1. Appuyez sur le bouton Marche /Pause pour démarrer P1. Il y a deux étapes pour P1. Lorsque l’étape 1 est terminée, la machine émet 3 bips, vous allez ajouter 500g de farine, 2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d’huile, et 1 cuillère à café de sucre. Le robot continue le programme pour obtenir une pâte collante. Vous pouvez ajuster la durée du programme selon la quantité.
  2. Retirez la préparation du bol avec l’aide de la spatule. Ajoutez un peu de farine sur la préparation, mélangez avec vos mains pour former une boule. Laissez reposer la boule dans un saladier environ 2 heures.
  3. Sur votre plan de travail, étalez un peu de farine. Sortez la boule du saladier. Avec un rouleau à pâtisserie, faites-en un disque d’environ 35 cm de diamètre. Posez la pâte sur votre plaque avec en dessous du papier sulfurisé ou la farine pour que la pâte ne reste pas collée.
  4. Étalez la sauce tomate sur la pâte avec 2-3mm d’épaisseur.  Coupez l’aubergine en fines lamelles. Faire revenir les aubergines dans l’huile d’olive à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et colorées. Les réserver entre du papier absorbant. Coupez les olives vertes en rondelles. Coupez les tomates en fines tranches.
  5. Répartissez ensuite le fromage râpé, les aubergines, les olives vertes, et les tomates en tranches sur la pizza jusqu’à couvrir correctement toute la surface.
  6. Préchauffez votre four 220°C pendant 10mins. Mettez votre pizza dans le four pendant 10 mins. Vous pouvez prolonger la cuisson pour une pâte plus croustillante.
  7. Sortez la pizza quand le fromage est bien fondu. Mettez les feuilles de roquettes sur le pizza. Découpez et servez.

Cette recette est compatible avec notre robot de cuisine, My Little Chef de Senya. Elle est faite via le programme automatique  « Pétrir» du robot de cuisine « My Little Chef ».

 

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