Saumon vapeur et purée de choux

Saumon vapeur et purée de choux

Nombre de personnes

8

Préparation

15 min

Cuisson

35 min

Ingredients

Pavés de saumon 8
Citron 1
Tomate 1
Thym 2 c.à.c
Curry 1 c.à.c
Carottes 1
Pommes de terres 200g
Choux-fleur 600g
Eau 1L
Bouillon 1
Huile d'olive 1
Ciboulette 2 c.à.s
Ustensile nécessaire My Little Chef

Instructions

  1. Mettre l’eau, le bouillon, le choux, les pommes de terre et carotte dans le bol et cuire 15 min à 100°C vitesse 1.
  2. Pendant ce temps, poser une feuille de papier sulfurisée humidifiée sur le panier vapeur puis y placer les pavés de saumon, en mettre aussi sur le plateau (sans papier), les assaisonner de sel, poivre, thym et curry.
  3. Couper le citron en fines rondelles et les poser sur les pavés.
  4. A la sonnerie, placer sur le bol le panier vapeur et son plateau, puis programmer 20 min , 100°C, vitesse 1. A la fin, ajouter du temps de cuisson si nécessaire, puis retirer le panier vapeur et le plateau.
  5. Vider l’eau du bol (en filtrant avec le panier)
  6. Remettre le bol sur le support et ajouter ciboulette, tomate, huile et mixer 10 secondes , vitesse 1

Conseil du chef : Vous pouvez mixer la purée en ajoutant 100g de lait pendant 1 min vitesse 1 pour obtenir une purée plus fluide.

Cette recette a été réalisée avec notre robot multifonction « My Little Chef ». Toutes nos recettes sont faites manuellement ou grâce aux différents programmes automatiques du robot « My Little Chef ». Cette recette peut nécessiter des ustensiles particuliers au robot « My little Chef »

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