Valeurs nutritionnelles
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Donuts Américains vanille pistache
AuteurLeaCatégorieGâteaux, Robot cuiseur My Little Chef, Toutes les recettes
Pâte à donut
375 g Farine T45
175 g Lait
50 g Sucre
35 g Beurre
7 g Levure boulangère
2 c-à-s Eau
10 g Sucre vanillé
1 Œuf
1 c-à-s Arôme de vanille
5 g Sel
Eclat de pistache
Glaçage à la vanille
200 g Sucre glace
1 Blanc d'œuf
1 c-à-s Arôme de vanille
Pâte à donuts
1
Cette recette a été réalisée avec notre robot multifonction « My Little Chef».
Commençons par la pâte à donuts : dans un verre, versez 2 c.à.s d’eau. Ajoutez y votre levure boulangère et mélangez jusqu’à obtention d’un liquide homogène et laissez-la reposer environ 30 minutes
2
Ensuite, prenez le bol de votre robot de cuisine My Little Chef, et versez vos aliments, à savoir : la farine, le lait, le sucre, le sel, le beurre, le mélange levure eau, le sucre vanillé, l’œuf et l’arôme de vanille
3
Puis sélectionnez la fonction « Pétrir » et choisissez le programme « P2« . Réglez le temps sur 4 minutes
4
Une fois la pâte faite, sortez la du bol de votre robot de cuisine et laissez la gonfler dans un saladier avec un torchon au-dessus durant 30 minutes.
Glaçage
5
Pendant que la pâte gonfle, réalisons le glaçage.
Il vous faudra d’abord changer de lame. Insérez la lame de mixage ainsi que le fouet papillon.
6
Ensuite, versez votre sucre glace, le blanc d’œuf et l’arôme de vanille.
7
Puis, réglez le temps sur 3 minutes à vitesse 4.
8
Transvasez dans un récipient afin de réservez ensuite au frais le temps de cuire vos donuts.
Cuisson des donuts
9
Farinez bien votre plan de travail et aplatissez la pâte sur 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
10
A l’aide d’un emporte pièce rond, formez des cercles dans la pâte.
11
A l’aide d’un emporte pièce plus petit, formez le trou central du donuts.
12
Laissez à nouveau reposer la pâte entre 1h30 et 2 heures
13
Deux solutions s’offrent à vous pour la cuisson :
– Allumez la friteuse et faites-les cuire ainsi. Le temps de cuisson dépends de l’épaisseur de vos donuts.
– Allumez votre four et faites-les cuire à 200° durant 10 minutes environ.
14
Laissez-les refroidir ensuite afin de déposer le glaçage.
Décoration des donuts
15
Sortez votre glaçage du frigo une fois que vos donuts ont bien refroidis. A l’aide d’une spatule (ou d’un couteau à bout rond), prélevez du glaçage et déposez-le sur votre donut.
16
Saupoudrez vos donuts d’éclats de pistaches. La quantité dépends de votre préférence.
Recommencez sur tous les donuts.
Ingrédients
Pâte à donut
375 g Farine T45
175 g Lait
50 g Sucre
35 g Beurre
7 g Levure boulangère
2 c-à-s Eau
10 g Sucre vanillé
1 Œuf
1 c-à-s Arôme de vanille
5 g Sel
Eclat de pistache
Glaçage à la vanille
200 g Sucre glace
1 Blanc d'œuf
1 c-à-s Arôme de vanille
Instructions
Pâte à donuts
1
Cette recette a été réalisée avec notre robot multifonction « My Little Chef».
Commençons par la pâte à donuts : dans un verre, versez 2 c.à.s d’eau. Ajoutez y votre levure boulangère et mélangez jusqu’à obtention d’un liquide homogène et laissez-la reposer environ 30 minutes
2
Ensuite, prenez le bol de votre robot de cuisine My Little Chef, et versez vos aliments, à savoir : la farine, le lait, le sucre, le sel, le beurre, le mélange levure eau, le sucre vanillé, l’œuf et l’arôme de vanille
3
Puis sélectionnez la fonction « Pétrir » et choisissez le programme « P2« . Réglez le temps sur 4 minutes
4
Une fois la pâte faite, sortez la du bol de votre robot de cuisine et laissez la gonfler dans un saladier avec un torchon au-dessus durant 30 minutes.
Glaçage
5
Pendant que la pâte gonfle, réalisons le glaçage.
Il vous faudra d’abord changer de lame. Insérez la lame de mixage ainsi que le fouet papillon.
6
Ensuite, versez votre sucre glace, le blanc d’œuf et l’arôme de vanille.
7
Puis, réglez le temps sur 3 minutes à vitesse 4.
8
Transvasez dans un récipient afin de réservez ensuite au frais le temps de cuire vos donuts.
Cuisson des donuts
9
Farinez bien votre plan de travail et aplatissez la pâte sur 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
10
A l’aide d’un emporte pièce rond, formez des cercles dans la pâte.
11
A l’aide d’un emporte pièce plus petit, formez le trou central du donuts.
12
Laissez à nouveau reposer la pâte entre 1h30 et 2 heures
13
Deux solutions s’offrent à vous pour la cuisson :
– Allumez la friteuse et faites-les cuire ainsi. Le temps de cuisson dépends de l’épaisseur de vos donuts.
– Allumez votre four et faites-les cuire à 200° durant 10 minutes environ.
14
Laissez-les refroidir ensuite afin de déposer le glaçage.
Décoration des donuts
15
Sortez votre glaçage du frigo une fois que vos donuts ont bien refroidis. A l’aide d’une spatule (ou d’un couteau à bout rond), prélevez du glaçage et déposez-le sur votre donut.
16
Saupoudrez vos donuts d’éclats de pistaches. La quantité dépends de votre préférence.
Recommencez sur tous les donuts.
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