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Colombo de porc

15 octobre 2019  Chloe Avatar
Colombo de porc

Ingredients

Sauté de porc 700g
Citrons verts (jus) 3
Huile de coco 20g
Gingembre frais râpé 10g
Pommes pelées en cubes 220 g
Lait de coco 150g
Bouillon de volaille 50g
Épices colombo 1/2 c.à.c
Programme My Little Chef

Instructions

  1. Saisir la viande 6 min dans une poêle antiadhésive en retournant régulièrement les morceaux, puis arroser de jus de citron vert.
  2. Mettre l’huile, le gingembre et les pommes dans le bol. Chauffer 8 minutes à 100°C, vitesse 1.
  3. Verser le lait de coco, le bouillon et le colombo. Cuire 6 min à 100°C, vitesse 1.
  4. Mixer 20 secondes, vitesse 3.
    1. Plonger la viande dans la sauce, saler, poivrer. Sélectionnez le programme P2 de la fonction Mijotage et une température de 90°C

Conseil du chef : Vous pouvez remplacer les pommes par de l’ananas ou de la banane plantain.

Cette recette est compatible avec notre robot de cuisine, My Little Chef.  Cette recette est compatible avec notre robot de cuisine, My Little Chef.  Toutes nos recettes ayant besoin de mijoter sont faites via le programme automatique « Mijoter» du robot de cuisine « My Little Chef ».

Servings

4

Prep

15 min

Cook

1 hr 5 min

Rate

100%

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